Bizcocho sin gluten, sin leche y sin huevo

 

Buenos días amigos,

 

Nos hemos dado una vuelta por el blog de alervita.com, que ya os hemos dicho en alguna ocasión que tiene información interesantísima sobre intolerancias alimentarias. Nuestro amigos de Alervita hicieron un concurso de recetas, que ganó una mamá (Elena), presentando esta receta pensada para su nena de 2 años que además de celíaca es alérgica al huevo e intolerante a  la lactosa. Es sencilla y deliciosa para los peques que, como dice Elena:  » no se volverán a quedar sin postre en los cumples». Es sencillo y rápido de hacer. Esperamos que os guste.

Bizcocho Elena

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Vaso y medio de bebida de soja. Elena recomienda de la marca Sojasun sabor vainilla porque le da un sabor buenísimo
  • Vaso y medio de harina mixC de Schär
  • Sobre y medio de levadura en polvo de la marca Hacendado
Bizcochos de Elena

Bizcochos de Elena

 

 

Elaboración:

Se pasa todo con la batidora. Se coloca en un molde que os guste (Elena aprovecha para darle forma de Winnie de Pooh y de Osito) y se mete en el horno a 180° por 35 min aprox. (depende del horno).  Y listo!

Un bizcocho riquísimo, esponjoso y hecho en casa. Una receta fácil, cómoda y rápida. ¡Qué más se puede pedir!

Por si no os quedásteis con ello la vez anterior, os dejamos el link del blog: http://blog.alervita.com/

 

Creatividad para que los peques coman fruta

mamirecetas.com

mamirecetas.com

Que a nuestros hijos no les guste la fruta es un motivo de preocupación y de los grandes! Como a nuestros pequeños y pequeñas les entra todo por los ojos y les atraen mucho las formas divertidas y el color, os ofrecemos estas ideas para que las hagáis en casa. Un helado de esos que hemos hecho mil veces nosotros cuando éramos chicos, pero al que le vamos a poner unos cachitos chiquititos de fruta cortada. Puede ir con un zumito ligero o con cualquier bebida que le guste al niño/a. Un simple vaso de agua con limón y azúcar al que le añadimos las piezas puede ser suficiente. Poco a poco y trocito a trocito, van comiendo algo de fruta.

Algo más divertidas son las brochetas que también podéis ver en la foto. Están formadas por piezas de frutas de pequeño tamaño, como la uva o la frambuesa. Podéis hacerlas con ellos para involucrarles como «cocinillas», que seguro que les gusta o pedirles que las preparen para sus amigos y se las lleven al parque y la piscina. Se sentirán súper importantes y quizá hasta se las coman!!!

Seguiremos compartiendo ideas en siguientes post.

Abrazos

mamirecetas.com

mamirecetas.com