El mejor desayuno para nuestros hijos, la fruta

Fruta para cremas

Es importante que nuestros hijos y nosotros mismos comencemos el día con energía, ya que es la comida más importante que tomamos durante el día, necesitamos que sea una comida equilibrada y que tenga lo necesario para estar activo hasta la hora del almuerzo.

En el colegio los niños tendrán que pasar muchas horas realizando actividades intelectuales y físicas, por lo que recomendamos que incluyáis en su desayuno los nutrientes necesarios, las frutas nos aportan esos nutrientes necesarios al mismo tiempo que cuidan muchos otros aspectos como la piel, la vista, el pelo…

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Como elegir la mejor fruta

La mejor fruta

La fruta tiene cualidades excelentes para nuestro organismo y por esto es muy aconsejable consumirla todos los días.

Muchas veces no tenemos muy claro como comprar la fruta, si coger las frutas en su punto de maduración o comprarlas un poco inmaduras para que no se estropeen si tardamos en consumirlas, además no todas maduran a la misma velocidad.

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Batidos de frutas para facilitar la ingesta de fruta

Zumos Verdurea

Los batidos de frutas son una manera fácil y deliciosa sobre todo para los niños, para los adultos son conocidos por su bajo aporte calórico y por las vitaminas que contienen. Aunque hoy en día existen muchísimos establecimientos especializados en preparar batidos de frutas, su elaboración es muy simple y en casa los podemos hacer adaptándolos a los productos que tengamos disponibles en ese momento, pudiendo disfrutarlos con todas sus propiedades nutritivas, sin azúcares añadidos ni conservantes.

Te hacemos sugerencias sobre sabores.

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¿Pueden el brócoli y los plátanos hacerte más feliz?

¿Pueden el brócoli y los plátanos hacerte más feliz?

Una de las metas del ser humano es ser feliz y parece ser que parte de la solución a este anhelo tiene mucho que ver con lo que comemos. Un reciente estudio publicado en la revista British Journal of Health Psychology en su edición de julio, nos muestra la relación que existe entre comer frutas como verduras y vivir una vida más plena y feliz, detallan cómo lograr un crecimiento general de nuestra vida cotidiana. Los investigadores encabezados por Tamlin S. Conner; Kate L. Brookie, Aimee C. Richardson y Maria A. Polak indican que el mayor consumo de frutas y verduras fomentan los placeres, la creatividad y la curiosidad. Los científicos de Nueva Zelanda dicen que no solo se trata de ‘sentirse feliz’, la alta ingesta de frutas y verduras incluso te ayudará a logar un mayor desarrollo personal, el florecimiento de una mente más sana y por lo tanto más capaz, lo que influye muy positivamente en nuestra autoestima y estado de ánimo.   Un grupo de participantes en el estudio llenaron un diario en el que anotaban sus estados de ánimo durante 13 días en lo que fueron alimentados por frutas y verduras (Plátanos, zanahorias, brócoli, coles de Bruselas, etc.), dijeron que se sentían interesados y comprometidos en sus actividades diarias; con más emociones positivas, con más ánimo, sentido y propósito de vida.   Los investigadores señalan que los resultados no son concluyentes, pero asegura que comer muchas frutas y verduras es bueno ya que contienen altos niveles de vitamina C, esta representa un cofactor en la producción de dopamina y se sabe que la dopamina es un neurotransmisor que subyace a la motivación y promueve la participación por eso es conocida como la hormona de la felicidad.   Por otra parte los antioxidantes encontrados en frutas y verduras reducen la inflamación del cuerpo, que ‘se cree puede ayudar a proteger a las personas contra la depresión, que debido al estilo de vida que se lleva hoy en día es un mal endémico de nuestra sociedad. Por todo esto parece bastante aconsejable acudir a nuestra frutería habitual a adquirir estas pequeñas dosis de salud que nos ofrece la naturaleza, antes de recurrir a las soluciones que nos ofrece la industria farmacéutica, además cada dia es más fácil el consumo de frutas y verduras pues contamos con servicios de fruta y verdura online o fruta y verdura a domicilio.

Licores con frutas

Licores hechos a mano y en casa

 

Frutas como fresa, plátano, piña y naranja sirven como ingredientes para elaborar bebidas alcohólicas.

 

Es muy importante poner especial cuidado en la limpieza de las botellas en las que se van a guardar los licores

Lo más importante es garantizar que las botellas de vidrio estén bien esterilizadas

Hay pueblos y ciudades de España que son populares, entre otras cosas, por la elaboración y venta de licores artesanales.

 

Banana, piña, melocotón y ciruela son algunas de las frutas  usadas en estas preparaciones. También se pueden hacer con otras cítricas o apostar por el tradicional ponche crema.

 

Una de las técnicas más comunes  de preparación es  la maceración.

 

Para ello, se usa una botella en la que se coloca el fruto en trozos o la piel del cítrico, donde se dejan —preferiblemente  en un lugar oscuro— durante un mes.

 

Es importante esterilizar previamente el recipiente donde se almacenará la bebida.

 

En el caso de las  botellas de vidrio, deben colocarse en una olla con agua hirviendo durante unos  20 minutos para su completa esterilización.

 

La tapa de la botella puede desinfectarse con alcohol para garantizar que no esté contaminada o hervirla junto con la botella.

 

Licor de piña

 

Ingredientes: 2 litros de agua, 1 kilo de azúcar, 1 litro de alcohol alimentario para licores, las mondas de 12  naranjas, 1 vaina de vainilla, 1 rama de canela.

 

Preparación: Colocar los ingredientes en un envase tapado y dejar macerar durante 30 días. Colar y verter el licor en una botella de vidrio.

 

Ponche crema casero

 

Ingredientes: 6 yemas de huevo, 1 lata de leche condensada, 1/2 taza de ron, la piel de un limón, nuez moscada, 2 tazas de leche entera.

 

Preparación: Colocar en una olla y cocinar a baja temperatura. En un recipiente aparte, batir las yemas  y luego verterlas en la cacerola junto con la piel de limón. Remover con una cucharada de madera. Añadir el ron, la leche condensada y agitar. Rectificar el sabor. Dejar reposar  y luego envasar en una botella de vidrio y refrigerar. Servir en un vaso corto.

 

Licor de fresas

 

Ingredientes: 1/2 litro de alcohol etílico, 600 gramos de fresas maduras, 500 gramos de azúcar, 1/2 litro de agua.

Preparación: Verter en una olla el azúcar y el agua y agitar con una cuchara de madera hasta que el dulce se disuelva por completo.

 

Hervir el almíbar durante unos 15 minutos. Lavar bien las fresas, retirar el tallo, licuar y agregarles el almíbar. Reservar hasta que se enfríe. Añadir el alcohol y mezclar.

 

Colar antes de embotellar y refrigerar o servir directamente. Se puede resaltar el color de la bebida con colorante vegetal.

 

Además de estos licores se pueden preparar con cualquier otra fruta de las que disponemos en nuestra frutería habitual.

Lo más aconsejable es utilizar frutas de temporada, y consumir los licores a lo largo del año, obteniendo así la fruta de mejor calidad a un precio más económico.

Consulte en su frutería habitual donde le podrán aconsejar sobre las mejores frutas de temporada.

¿Zumo de frutas o fruta entera?

¿Zumo de frutas o fruta entera?

 

¿Te diste cuenta de que en la mayoría de los sitios web se mencionan todas las frutas más saludables del mundo, pero no se nombran los zumos de frutas específicamente como la forma preferida para una alimentación saludable? La razón de esto es simple: sin importar el método que se utilice para extraer el zumo de la fruta, la forma de tomar la fruta qu más nutrientes conserva es tomar las frutas enteras, si es posible incluso con la piel.

 

Beneficios de la cáscara

 

La cáscara de las frutas más saludables, como los arándanos, manzanas, higos, albaricoques, peras, uvas, ciruelas, frambuesas, uva y fresas, partes de la fruta con alta actividad biológica importante en la vida de la fruta. La piel es el lugar donde la fruta interactúa con la luz y forma una variedad de pigmentos que absorben distintas longitudes de onda de la luz.

 

Estos pigmentos, entre ellos los flavonoides y carotenoides, se han investigado como nutrientes que protegen el alimento y la salud. La piel de frutas enteras como las uvas, en realidad tienen la capacidad de ayudar a proporcionar protección frente a la luz ultravioleta y disminuir el riesgo de cáncer. Por desgracia, cuando las frutas se convierten en jugo no siempre es posible disfrutar de la cáscara y sus beneficios.

 

Beneficios de la pulpa

 

Además de la piel, que es una fuente principal de fibra, la parte carnosa de la fruta también contiene fibra y otros nutrientes. El zumo de naranja es un buen ejemplo de los beneficios para la salud de la pulpa. La parte carnosa blanca de la naranja es una fuente importante de sus flavonoides. Las secciones que contienen más zumo de la naranja contienen la mayor parte de su contenido en vitamina C. En nuestro cuerpo, la vitamina C y los flavonoides trabajan juntos para apoyar la salud.

 

El jugo reduce el contenido de fibra

 

¿Sabes la cantidad de fibra que se pierde al convertir la fruta en zumo? Una taza de zumo de manzana sin pulpa no contiene ninguna cantidad apreciable de fibra. Para crear un vaso de zumo se necesitan aproximadamente 4 manzanas, que contienen unos 12-15 gramos de fibra dietética en total. Prácticamente la totalidad de estos 15 gramos se pierden en la producción de jugo.

 

Entonces, ¿es poco saludable el jugo de frutas?

 

La respuesta depende de qué tipo de alimentos sustituye y cómo se consume. El zumo que ha sido despojado de su fibra y de una amplia gama de nutrientes es básicamente solo una fuente de azúcares, que carece de los nutrientes de apoyo para ayudar a digerir y metabolizar. El Zumo de fruta aumenta más rápidamente el nivel de azúcar en la sangre que la fruta entera, y el nivel de azúcar que puede obtenerse a partir del zumo es más alto que el nivel encontrado en la fruta. Además, muchos zumos de fruta que se venden contienen solo un pequeño porcentaje de jugo real y contienen edulcorantes añadidos. Como resultado, es fácil consumir una gran cantidad de calorías sin obtener nutrición real cuando bebes estas bebidas. Asegúrate de leer las etiquetas cuidadosamente.

 

Cuando te preguntes qué es mejor, si el jugo de frutas o la fruta entera, ya conoces la respuesta: nada supera a una fruta de verdad.

Si usted tiene dudas no dude en preguntar en su frutería de confianza, pues ellos suelen ser expertos en la materia y le podrán aconsejar las mejores frutas de temporada y esto le hará economizar en la compra y le ofrecerá las mejores frutas del momento.

También existe la opción de la frutería online que le ayudará a ahorrar tiempo y dinero en transporte.

Consejos para desinfectar las frutas y verduras

Te dejamos algunos consejos para desinfectar frutas y verduras

A veces para estar seguro es conveniente desinfectar las frutas y verduras antes de su ingesta

 

Comer verduras y frutas es una buena fuente de vitaminas, nutrientes e hidratación para nuestro organismo, siempre y cuando estén limpias y preparadas para su consumo. Así como el lavado de manos evita miles de enfermedades, el lavado de frutas y verduras cumple el mismo objetivo de eliminar la mayor cantidad de microorganismos patógenos que pueden provocar enfermedades como cólera, gastroenteritis o salmonelosis.

En el caso de las embarazadas habrá que tener especial cuidado en el lavado y conservación de las frutas y verduras.

Las frutas y las verduras desde que se producen en el campo hasta que llegan a nuestras manos pasan por diferentes procesos: Producción, Almacenamiento y transporte entre otros, y durante estos procesos cabe la posibilidad de que las frutas y las verduras queden contaminadas  y como medida de prevención aconsejamos que sean limpiadas y desinfectadas antes de su consumo.

 

Aunque lo ideal es desinfectar todas las frutas y verduras, lo mínimo obligatorio es lavarlas con agua y jabón antes de almacenarlas en el refrigerador y antes de consumirlas. Además, debemos tomar en cuenta que todos los alimentos que se van a comer en su presentación más natural como son la lechuga, espinacas, rábanos, cebolla y tomate deben ser desinfectadas.

 

A pesar de haber alimentos que solo necesitamos quitarles la cáscara para su consumo (papaya, plátano, sandía, piña o aguacate), se recomienda lavarlos por lo menos con agua y jabón. Pues al tocarlas con su cascara y luego tocar el alimento ya sin piel se podría contaminar.

 

Para desinfectar fresas y zarzamoras antes debes quitar la tierra y partículas extrañas bajo el grifo. Después de lavarlas hay que sumergirlas en un recipiente con lejía para alimentación durante unos  30 minutos (media cucharadita de lejía por litro de agua)

Es importante no quitar el rabillo de frutas y verduras como fresas, manzanas, guayabas o tomates, hasta que las hayas desinfectado ya que de lo contrario los microorganismos pueden penetrar a la pulpa y la desinfección no será efectiva. Una vez transcurrido el tiempo, escurrir el agua y con las manos limpias retirar el tallo.

 

Sencillos pasos para el adecuado lavado y desinfección de verduras y frutas

 

1. Lávate muy bien las manos con agua y jabón.

2. Lava todos los utensilios que vas a utilizar.

3. El lavado básico de verduras y frutas se debe hacer con agua y jabón.  Tubérculos como la patata  generalmente traen exceso de tierra. ¡Ten cuidado!

4. Enjuaga perfectamente los alimentos y sumérgelos en agua y lejía para alimentación (de la que se usa habitualmente para desinfectar el agua) dejándolos reposar de 20 a 30 minutos.

5. Escúrrelos de nuevo en el colador y déjalos secar. ¡Ahora sí… a comer!

 

Lavar y desinfectar tus alimentos, disminuye el riesgo de padecer gastroenteritis.

 

Recuerda que estilos de vida saludable y el consumo frecuente de Lactobacillus casei Shirota contribuyen al equilibrio de tu microbiótica intestinal, fortaleciendo tu resistencia a infecciones.

 

 

Por que es bueno consumir frutas y verduras cuando llega el verano

Todos los días del año son excelentes para el consumo de frutas y las verduras, sin embargo, hay una etapa del año en que estas alcanzan su mejor momento, porque son más frescas y sabrosas: el verano.

 

¿Por qué debemos tomar frutas y verduras cuando llega el verano? Esta es una interesante pregunta que conlleva una respuesta digna de alimentar los conocimientos y nutrir más el interés por consumirlas.

 

Las frutas y las verduras son algo más que un placer para deleitar el paladar, proveen al organismo de una increíble cantidad de nutrientes, vitaminas, fibras, minerales que ayudan a conservar una buena salud debido a las funciones que cumplen en el cuerpo una vez que son consumidas.

 

El verano es una etapa en la que el calor se hace notar y somos consumidores frecuentes o…pudiéramos decir que casi permanentes de las botellas de agua,  esas que llevamos en nuestras caminatas, o cuando vamos de camping, para no deshidratarnos, sin embargo no es la única solución, las frutas y verdad tienen características que pueden ser curativas, o simplemente sirven para evitar enfermedades como el cáncer, o las hemorroides, debido a que las fibras que ellas contienen, contribuyen a lograr una mejor eliminación de desechos por el sistema digestivo,  liberan al organismo del temido colesterol, y baja los niveles de azúcar en sangre; y…¿ acaso no son estas razones que demuestran por qué debemos tomar frutar y verduras cuando llega el verano?

 

En la inmensidad de las propiedades de las frutas  y verduras, la verdad es que esta el remedio para casi todas las enfermedades, y un consume constante de las mismas, puede contribuir de manera DECISIVA a evitar muchas dolencias.

 

Las maneras de consumirlas pueden ser tan variadas como se desee, pero lo cierto es comerlas naturalmente, sin otro proceso que no sea un lavado previo adecuado, es, a decir verdad, una de las mejores oportunidades que usted le regala a su cuerpo, y por tanto a usted mismo, de recibir una dieta sana, hidratante, que repercute no solo en el interior, sino en el exterior, no olvidemos que los efectos pueden apreciarse incluso en la propia piel, la que refleja en no pocas ocasiones no solo el estrés o una vida bastante equilibrada, sino, que es capaz de delatar como es su dieta.

 

Por citar un ejemplo : en ocasiones, la piel reseca y por tanto fácil de arrugarse, de deteriorarse, puede tener su causa principal en una alimentación poco adecuada, y en este sentido las frutas y verduras desempeñan un papel fundamental para prevenir este tipo de padecimiento .

 

Lo más preciado que tenemos es una nuestra salud, pues bien, investigar, conocer, y degustar lo que nos regala bondadosamente la madre naturaleza, brindará razones suficiente para quedar convencidos de por qué debemos tomar frutas y verduras cuando llega el verano.

Frutas y verduras para el verano

La estación de verano trae tantas sorpresas agradables y tantos beneficios de la naturaleza, que en verdad es la estación perfecta para aprovechar las posibilidades que nos brinda, sobre todo para estar saludables, y en especial para comenzar a fomentar una excelente cultura alimentaria en nuestros hijos, que les permita conocer a fondo y saborear las riquezas naturales, especialmente aquellas que están en las frutas y en las verduras.

Visto de ese modo, vale la pena echar un vistazo a la gran variedad de frutas y verduras que se muestran al alcance de todos en esta etapa del año. Es que es esta la estación del año en la que mejor podemos encontrar muchas frutas y verduras, pues es su momento de maduración natural y esto hace que puedan ser más ricas en diferentes  tipos de vitaminas, minerales y nutrientes que el organismo requiere. Y aunque se pueden encontrar durante el resto del año en los frigoríficos, no cabe dudas de que frescas es como mejor se consumen las frutas y las verduras.

Las lechugas, cuentan entre las más saludables y las que combinan con cualquier tipo de comidas pues no poseen contenidos de ácidos y es prudente combinarlas con otros alimentos como las nueces que tienen un sustancial contenido en grasas, o el aguacate.

La guayaba y el mango además de la piña y la fruta bomba o papaya como también se le conoce, también son recomendables en el verano; el hecho de poder proveer a nuestros hijos de los ácidos necesarios que requiere el organismo, mediante estas frutas que, además tienen otras propiedades, es un gran privilegio que la madre naturaleza nos ofrece y debemos saber aprovechar.

Hay que dejar un lugar importante a los plátanos, especialmente los plátanos fruta, estos son agradables al paladar y a la vez tienen un alto contenido en potasio.

Hasta el momento solo se ha apuntado hacia ciertos ejemplos de frutas y verduras que podemos brindarles a nuestros hijos en la estación de verano, y aunque estas se pueden procesar, pues lo mejor es comerlas crudas y frescas, claro, proveyéndolas de una higiene   adecuada antes de consumirlas.

La acelga, la col, el coco, que ofrece más de una opción (su agua y su masa) cuando aún está verde. Las fresas, el pepino, éste último en pequeñas dosis, puede ayudar a mantener hidratado el organismo.

Y claro, habría que apelar a la creatividad para motivar a los niños a consumir comidas sanas como las frutas y verduras: ya sea en jugos, mediante juegos sencillos en los que ellos puedan decir y desear comer cualquier tipo de fruta o verduras, especialmente las más frescas, las de estación.