Berenjenas con Tomate y queso de cabra a la plancha.

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    Berenjenas con Tomate y queso de cabra a la plancha. 

    Una amiga y clienta, hoy nos propone esta receta, para preparar un primer plato

    sano y sabroso que hará las delicias de toda la familia.

    Ingredientes:

    2 Tomates de ensalada

    2 Berenjenas

    1 Rulo de queso de cabra

    Sal

    Pimienta

    Aceite de oliva

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    Empezamos cortando en rodajas el tomate, la berenjena y el rulo de queso.

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    Dejamos las berenjenas durante la noche cubiertas de agua y con sal, para que pierdan parte de su amargor naturas.

    Salpimentamos al gusto,

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    Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la plancha y vamos cocinando al gusto cada uno de los ingredientes.

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    Para la presentación del plato, montamos las rodajas en el siguiente orden:

    Berenjena, tomate, queso, berenjena, tomate, queso.

    Esperamos que os guste Ñam Ñam…

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